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「造る酒は、ひとつ。」創業161年の小さな酒蔵が、食べる米で挑む祝い酒PR TIMES STORY

「造る酒は、ひとつ。」創業161年の小さな酒蔵が、食べる米で挑む祝い酒

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 愛知県愛西市の弥栄酒造が食用米「にこまる」で純米大吟醸を醸造した
  • 全銘柄を廃止し年間1万本の「寿」一本に絞り、祝い酒を目指している
  • 食用米の新たな需要創出を通じ農業の継続を支えることも目標としている
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