株式会社あじかん(本社所在地：広島県広島市、代表取締役 社長執行役員：足利 直純)は、20～60代の男女を対象に、「ごぼうのイメージ・調理の手間・新しい食べ方」に関する調査を行いました。 食物繊維を含む健康食材として知られるごぼうですが、調査の結果、「使いにくい野菜」ランキングで2位にランクイン。特に30代で“調理が大変”と感じる割合が最も高いことが明らかになりました。 健康意識は高い一方で