ざっくり言うと

庶民の味方だが、調理法を工夫しないとパサつきがちな鶏むね肉
そんな鶏むね肉がやわらかくなる切り方を紹介したイラストがネットで話題だ
肉の繊維を細かく断ち切っていくことで、肉がほぐれやすくなるそう

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