フローズンにホットビア…キリンが「一番搾り」で”遊ぶ”理由とは
「生ビールを更にフレッシュな味わいで」とのコンセプトのもと1990年に発売されると、たくさんのビール好きの喉に感動を流し込んだ。
「一番搾り」は1990年の流行語大賞に選ばれたことからも、当時の注目度の高さがうかがえる。
その一番搾りが、昨年からさらなる斬新な飲み方を提案している。
泡を凍らせた「フローズン生」、黒ビールを温めて楽しむ「ホットスタウト」、そして簡単にきれいなビアカクテルを作れる「ツートン」だ。
そんなユニークな展開について、キリンに聞いてみた。
「一番搾り」といえば、従来よりユニークな商品展開でも知られている。
2002年に家庭用サーバーを開発し、家庭でも飲食店の生ビール感覚を楽しめる「樽生一番搾り」を提供した。
2004年は収穫した生ホップを特許製法で瞬間凍結した「旬」のビール「とれたてホップ一番搾り」がデビュー、2006年にはチルド配送体制を確立し、酵母が生きた「無濾過生」(終売)を提案した。
2011年には科学とコラボ。
流体力学を取り入れて、クリーミーな泡が簡単にできる「スゴ泡グラス」を開発。
この「一番搾り」+「アイデアアイテム」路線を発展させたカタチで、2012年に「魔法のジョッキ」が誕生。
真空二重構造で冷たさを2時間キープするジョッキという。
そして、更に冷たさを極める奥義で「フローズン生」が登場する。
特許技術により、泡を-5℃で凍らせてシャリッとおいしい食感に仕上げた。
キリンには他にも銘柄があるわけだが、なぜ「一番搾り」でここまで遊ぶのか。
その理由について聞いてみた。
「一番搾りは、一番搾り麦汁で作るコスト度外視の商品です。
つまり、”お客様にとってうれしいビール”をコンセプトに展開しています。
これまでにも、食との連動やとれたてホップなど、その時代に合わせたお客様にとってうれしいビールを追求しています」。
フローズンやツートンは、これまでのビールにはなかった楽しさがある。
ひょっとして、ビール離れが叫ばれている若者に訴えかけようとしているのではないだろうか。
「ビールメーカーとして、若年層に親しんでいただくことはとても重要です。
そのためには、ビールを現代に合わせていく工夫をして、若い人にも楽しんでいたきたいという思いです」。
確かにフローズンやツートンは見た目にも楽しく、コンパや合コンで盛り上がりそうだ。
一人飲みよりはお店で盛り上がってほしい、口コミでじわじわと広げたいという意図も感じられる。
フローズンは飲食店での提供がメインとなるが、ツートンは飲食店はもちろん家庭でも楽しめる。
「家庭用と飲食店用、双方で展開していくことで、お客様との接点を増やしたいと思っています。
量販店でツートンセットを販売していますし、フローズンに関しては、応募券を集めると『おうちでフローズンセット』を必ずもらえるキャンペーンも実施しています」凍らせたり、温めたり、カクテルにしたり。
ツートンに関しては、ビールのカクテルは既にあるが、2層にする面白さは斬新。
そのアイデアはやはり「若い人に楽しんでもらいたい」という狙いがあるようだ。
そこには「なぜ若い人がビールを選ばないか」という課題があったというが、同社での施策の中でハッキリ見えてきたことがある。
「若い人はビール嫌い」ではなく、ビールに親しむ「きっかけ」がなかった、ということだ。
現代は様々なアルコール商品があり、若者の意識の中でビールが埋没しかけていたのではないか。
では、ビールを現代のニーズに合わせれば、ビールに親しむきっかけになる。
