酒豪か酒乱か、それとも下戸か 食道がん発症リスクとの関連も アルコール脱水素酵素1Bとアルデヒド脱水素酵素2
そろそろ忘年会シーズンなので、酒席の小ネタを。
日本人は酒に弱いことが知られている。これを決定するのはアルコール分解能で、具体的にはアルコール脱水素酵素1B(ADH1B)とアルデヒド脱水素酵素2(ALDH2)の活性だ。体内に入ったアルコールはADH1Bによって毒性の強いアルデヒドに代謝される。このアルデヒドが顔面紅潮や二日酔いの原因。次の段階で、ALDH2がアルデヒドを無毒の酢酸に分解するまで、吐き気や頭痛に悩まされるわけだ。
ADH1B高活性、ALDH2低活性タイプは、アルデヒドの影響で少量でも二日酔いになりやすい。逆にADH1B低活性、ALDH2高活性タイプは機嫌よくだらだら飲む割には、二日酔いが軽いお得な体質。ただし、気づかぬうちに血中アルコール濃度が限界に達し「記憶を失いやすい」ので酒乱と言われないようご注意を。
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