あっさりとガッツリの究極両立！生姜香るネギ塩ワンタン麺と背徳チャーハンが至高の組み合わせ

YouTubeチャンネル「Gyoza Quest 毎日餃子TV」が、「【美盛】肉肉しすぎるワンタン麺と満腹中枢ぶっ壊すガッツリ炒飯」を公開した。動画では、東京都文京区本郷にある町中華「本郷苑」に密着し、名物のネギ塩ワンタン麺と背徳感あふれるガッツリ系チャーハンの美味しさの秘密や、店長のこだわりに迫っている。

動画内では、店長の野家さんが朝の仕込みから営業までをこなす姿を丁寧に収録。看板メニューの「ネギ塩ワンタン麺」は、透き通ったスープにみじん切りのネギが浮かび、ごろごろとした大ぶりの肉たっぷりワンタンが乗った一杯だ。チャーシューの煮汁をベースに鶏と多めの生姜で炊き上げたスープは、あっさりしつつも奥深い味わいを生み出している。一つずつ手作業で包まれる特大ワンタンは肉がぎっしりと詰まっており、「噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出て美味しい」「生姜が効いていてすごく美味しい」と客からも絶賛されている。

また、もう一つの主役であるチャーハンにも密着。半自動チャーハンマシーンを導入し、人の手と機械を融合させることで、パラパラで均一な美味しさを提供している。中でも、甘辛い特製ダレを絡めた一口大の唐揚げに、自家製タルタルソースをたっぷりとかけた「唐揚げタルタルチャーハン」は圧倒的なボリュームを誇る。注文した若者も、あまりの美味しさに「満腹中枢がいっちゃいました」と満面の笑みを見せた。

手間暇かけたこだわりのあっさりラーメンと、食欲をダイレクトに刺激する豪快なガッツリチャーハン。対極にある2つの魅力を高い次元で両立させた同店のメニューは、訪れる人のお腹も心も確実に満たしてくれるだろう。至高の中華体験を求め、一度足を運んでみてはいかがだろうか。