９月１２日放送の満天☆青空レストランにて、

シャインマスカットを使った「シャインマスカットと鯛のセビーチェ」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

★シャインマスカットと鯛のセビーチェ（１皿分）

 

シャインマスカット                ５粒程度

富士の輝                            ５粒程度

鯛（刺身用）                        １サク

セロリ                                ４０g

紫玉ネギ                            １/４個（約５０g）

ディル                                 適量

オリーブオイル                    適量

 

レモン果汁                   小さじ１

 

A　 オリーブオイル             大さじ１

塩                               小さじ１/３

 

鯛は薄くそぎ切りに、ぶどうは横半分に切るセロリは筋を取り、薄切りにする。ディルは粗く刻む紫玉ネギはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜き、水気を切るボウルに鯛とセロリ、玉ネギを入れ、Aを加え優しく和える４をお皿に盛り、その上にぶどうとディルを乗せるオリーブオイルを回しかけて完成