包丁不要＆レンチン6分！ルウ1個で作る「旨味爆発！ツナと豆のトマトカレー」が超簡単

料理YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「【ルウ1個で1人前】レンジだけでこのウマさ！包丁いらず「ツナと豆のトマトカレー」」と題した動画を公開しました。包丁を一切使わず、電子レンジの加熱のみで完成する手軽で本格的なカレーレシピを紹介しています。

動画では、耐熱ガラスのレンジ鍋を使用し、手際よく調理を進めていきます。蒸しサラダ豆、手でほぐした舞茸、油を切ったツナ缶を容器に入れたら、カレールウを1個投入。風味付けのドライバジルと、食塩不使用のトマト系野菜ジュース200mlを加え、水は一切使わずに調理するのがポイントです。

フタをして500Wの電子レンジで6分加熱した後、ルウが完全に溶けてとろみが出るまでよく混ぜ合わせます。仕上げにバター5gを加えてコクをプラス。動画では「もう少しゆるい方が良い人は野菜ジュースを足して再加熱してみてください」と、お好みに合わせたアレンジのコツも伝授されました。ご飯にたっぷりとかけ、パセリを散らせば、具だくさんで食欲をそそる一皿の完成です。ご飯だけでなく、パンやパスタにも合うとおすすめしています。

火も包丁も使わず、たったの数分で1人前の本格カレーが楽しめるこのレシピ。忙しい日のランチや、疲れて帰った日の夕食に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・蒸しサラダ豆 1パック（70g）
・舞茸 適量
・ツナ缶（オイル漬け推奨） 1缶
・カレールウ（辛口） 1個
・ドライバジル 適量
・トマト系野菜ジュース（食塩不使用） 200ml
・バター 5g
・ご飯 1人前
・パセリ 適量

［作り方］
1. 耐熱容器に蒸しサラダ豆をすべて入れる。
2. 舞茸を食べやすい大きさに手でほぐして加える。
3. ツナ缶の油をしっかりと切り、容器に入れる。
4. カレールウ1個とドライバジルを適量加える。
5. トマト系野菜ジュースを注ぎ入れる。
6. 容器にフタをして、500Wの電子レンジで6分加熱する。
7. 加熱後、ルウが完全に溶けてとろみが出るまでよく混ぜ合わせる。
8. バターを加え、混ぜて溶かし込む。
9. 器にご飯を盛り付けてカレーをかけ、お好みでパセリを散らす。