【涼麺グルメ】厳しい暑さ続く中でもさっぱり味わえる！夏限定の絶品パスタメニューにフォーカス（静岡）
連日、厳しい暑さが続く2026年の夏。夏バテして“食欲がない！”という方も多いのでは？そんな時でも、さっぱり食べられる夏のパスタが人気を集めています。
静岡県内でも人気のパスタ専門店では、旬の夏野菜などを使ったものや、ひんやり仕上げた冷製パスタなど、夏限定のメニューが続々と登場しています。
しかも、2026年は「さっぱり」と「食べ応え」を両立したメニューが充実。
お箸で食べるスパゲッティの草分け、全国にチェーン展開する「洋麺屋五右衛門」。
ここでは夏野菜をたっぷり使った、今しか食べられない限定メニューが登場。
（客）
「変わらぬおいしさ」
（客）
「「夏の野菜が入っているので、ナスとかオクラとかさっぱり食べられます」
そして、もちもち食感の生パスタが人気の鎌倉パスタには、この夏食べたい、絶品の冷製パスタが。
（客）
「もちもちしていておいしい」
（客）
「暑いんでさっぱりしてでも旨味があっておいしいです」
今回は、静岡県内でも大人気のパスタ専門チェーン店が手がける、この夏だけの限定メニューを徹底調査します。
まずは全国に240店舗以上、静岡県内にも4店舗を展開する「洋麺屋五右衛門」。
（洋麺屋五右衛門 浜口 真琴さん）
「たっぷりのお湯で泳ぐように茹で上げています。スパゲッティはイタリアより直輸入しています」
パスタはもちろんオリーブオイルやチーズなど食材選びにもこだわっているといいます。
そんなこの店で人気なのが、2種類の味を一度に楽しめるハーフ＆ハーフ。
（客）
「2種類食べられるのがいいですよね。あとボリュームがあるのも結構いいですよね」
中でも一番人気はタコのペペロンチーノとたらこと湯葉のカルボナーラを組み合わせたセット。
「あれも食べたい…これも食べたい」そんな声に応えた人気メニューです。
そして、この店の特徴は、フォークではなく、お箸で食べるというところ。実はこれ、創業当時から続くこだわりだといいます。しかし、なぜ箸で食べるスタイルなのでしょうか？
（洋麺屋五右衛門 浜口 真琴さん）
「創業当時、日本にまだあまりスパゲッティーが普及していなかった頃に、麺料理を日本人が美味しいと感じるために、フォークではなくあえてお箸で食べるスタイルにいたしました」
これには、お客さんの反応もいいようで…。
（客）
「お箸慣れているので細かいところも取れますし非常にいいかなと思います」
（客）
「箸で食べるのがめっちゃいい。気取らずに食べられるというか」
（客）
「箸に慣れちゃってて家でも箸で食べています」
そんなこの店では通年メニューの28種類に加えこの夏だけの限定メニューが3種類登場。
1つ目は…。
（洋麺屋五右衛門 浜口 真琴さん）
「しっとり仕上げた鶏肉とネギを柚子胡椒風味のうま塩だれであえてトッピングしました。お好みでレモンを絞っていただくとさっぱりお召し上がりいただけます」
鶏肉のうま味に柚子胡椒の風味。さらにレモンを絞れば爽やかな香りが広がる夏らしい一品です。
さらには…。
（洋麺屋五右衛門 浜口 真琴さん）
「旬の野菜をたっぷり使用し醤油バターで味付けをした五右衛門ロングセラーのスパゲティです」
ナスやオクラなど旬の夏野菜をたっぷり使った長年愛されているメニュー。夏野菜の彩りと醤油バターの香ばしさが食欲をそそります。
（客）
「夏の野菜が入っているので、ナスとかオクラとかさっぱり食べられます」
そして暑い日にピッタリの冷製パスタも。香り高い金ゴマとシャキシャキの香味野菜でさっぱりと食べられる人気の一品です。
（客）
「今、夏じゃないですか。暑いので汗をかくので、ちょっとしょっぱい系が食べたくなると五右衛門に来て食べています」
続いては静岡駅構内のアスティにも店を構え全国に214店舗。静岡県内にも9店舗を展開する「鎌倉パスタ」。
和の空間でゆったりと食事を楽しめる、人気チェーンです。おいしさの決め手は、自慢の生パスタ。
（鎌倉パスタ 龍田 伸枝さん）
「当店の生パスタは、モチモチつるつるの食感が特徴の生パスタでございます。ソースともよくからみまして、よりお楽しみいただけます」
そして、もう一つの特徴が…。
（鎌倉パスタ 龍田 伸枝さん）
「当店人気の焼きたてパンでございます。食べ放題で約10種類以上のパンをご用意しております」
好きなパスタに＋528円で焼きたてパンが食べ放題なのです。
（客）
「パン食べ放題があるんでめちゃ食べちゃいます。いろんな種類があるからいい」
（客）
「パンをソースにつけて食べたりとかも合うからおいしいです」
この夏は、レモンパンやキャラメルバナナ、フォカッチャなど、季節限定のパンも登場しています。
そして、パスタの方もこの時期だけの冷製パスタが登場。
（鎌倉パスタ 龍田 伸枝さん）
「やっぱりこの暑い夏の季節に、お客様が身体も心もひんやりできるように、冷たい生パスタをご用意させていただいたのが、きっかけでございます」
中でも2026年の注目は…。
（鎌倉パスタ 龍田 伸枝さん）
「一番人気なのは、紅ズワイガニとブラックタイガーの冷製海老クリームソースというものをご用意しておりまして…濃縮された海老のクリームを使用しておりまして、そこに当店オリジナルのカツオ出汁を凍らせたシャーベット状にしたものをあわせることで、より和の雰囲気も感じつつ海老のお味も楽しめる一品となっております」
濃厚な海老のうま味にかつおだしのシャーベット
時間とともに溶け出し味の変化も楽しめる一皿です。
さらにこれは…
（鎌倉パスタ 龍田 伸枝さん）
「燻製ホタテと炙りとうもろこしの冷製コーンクリームパスタというものでして…いつも温かいコーンスープのみの提供なのですが、さっぱりとスープとしてもお召し上がりいただけるということで、冷製のコーンクリームスープを使用しております」
甘みたっぷりの旬のとうもろこしを使用したこの夏初登場のパスタ冷製コンクリームスープが夏らしいおいしさを演出しています。
（客）
「すごい冷たくてコーンクリームの旨味があって、すごくおいしいです」
さらにトマトの爽やかな酸味とスナップエンドウの食感が楽しめる冷製トマトソースも人気。最後までさっぱり味わえる夏にぴったりの一品です。
暑い夏だからこそ食べたいパスタ専門チェーン店の期間限定メニュー。今しか食べられない一皿で、ひんやり、おいしく、夏を楽しんでみてはいかがですか。
