野菜も肉も食べられる！「肉巻き」レシピがお弁当に大活躍
華やか＆栄養豊富！野菜の肉巻き
お弁当箱の限られたスペースを有効に使って、お肉と野菜をバランスよく詰めるのにおすすめな「野菜の肉巻き」。今回は、そんな肉巻きのバリエーションをご紹介します。豚薄切り肉のほか、鶏肉でもおいしいですよ。食べごたえもあり、午後も元気に過ごせます。
細長い野菜がおすすめ
アスパラ、ごぼうなど細長い形の野菜が巻きやすくおすすめ。野菜と一緒に厚揚げを巻いてボリュームアップすれば、さらに食べごたえアップ！
レモン塩でスナップえんどうの豚肉巻き
by 鈴木美鈴
スナップえんどうのシャキシャキ感がカリカリの豚肉にあう〜♪さっぱりとレモン塩でどうぞ。
冷めても美味しいので、お弁当にも
鶏ささみ×アスパラ
塩麹で☆鶏ササミのアスパラ巻き
by COCOん家の台所
塩麹パワーでササミが柔らかジューシー！！シリコンスチーマーで簡単\(^0^)／。
豚バラ×ごぼう
グルグルごぼうの肉巻き
by uki345
長〜いごぼうを豚肉でグルグル巻いて☆
たっぷり甘辛ダレに絡ませ、辛子を添えていただきます♬
豚ロース×もやし
*もやしの豚肉巻き*
by みっくママ
息子達も大好きなご飯にピッタリのおかずです♪
豚バラ×大葉に、厚揚げもプラス
とろける♡厚揚げのしそチーズ肉巻き
by asuka622
もっちり絹厚揚げにとろけるチーズ×しそがたまらん♡
肉巻きでボリュームたっぷり。照り焼きソースは男性も大喜び♩♪
詰める際はカットして断面を見せると華やかに！カラフルな見ためで食欲がもりもり湧いてきそうです。お弁当のおかずに悩んだときは、野菜の肉巻きをメインにしてみてはいかが？
「お弁当」の基本ルール
水分が少ないおかずを選ぶ
おかずの味つけは濃いめにする
おかずは十分に加熱調理する
作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
