10分でつくれて家族の胃袋を満足させるニラ玉天津飯のレシピをご紹介します。「パパッとできる楽チン飯」が人気の料理系インスタグラマーのたじさんが教えてくれました。

ニラの香りが食欲をそそる天津飯

ふわっとろの卵にタレがからんで、見た目からそそる一品です。タレも一緒につくるからワンパン＆10分ででき上がり！

【写真】鍋に卵を溶きほぐして流し入れる

ニラ玉天津飯

【材料（X人分）】

ニラ　1／2束
卵　4個
温かいご飯　茶碗4杯分
豚こま切れ肉　250g
片栗粉　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
シイタケ　2枚
A［水1と1／2カップ　しょうゆ大さじ2　砂糖、オイスターソース、片栗粉各大さじ1］

【つくり方】

（1）　豚肉は食品トレーに入れたまま、片栗粉をまぶす。

（2）　フライパンにゴマ油をひいて（1）の豚肉を入れる。キッチンバサミでシイタケの軸を除き、厚さ5mmくらいに切りながらフライパンに加える。強めの中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。

（3）　Aを混ぜ合わせて加え、ひと煮立ちしたら卵を溶きほぐして流し入れる。キッチンバサミでニラを長さ2～3cmに切りながら加え、卵が少し固まってきたら全体を軽く混ぜる。

（4）　器に温かいご飯を盛り、（3）をのせる。

［1人分501kcal］

※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう