【医師が教える】 脳卒中のリスクが下がる食べ物
TBS系『金スマ 〜中居正広の金曜日のスマイルたちへ〜』で「番組史上最も楽して痩せる食事術」として紹介され、爆発的な反響をみせた『内臓脂肪がストン！と落ちる食事術』（ダイヤモンド社）。美味しいものをお腹いっぱい食べて、なんならお酒も飲めるのに、運動なしでも痩せられるという驚きの食事術。この食事術を、やはり運動なしで半年間実践して10kg痩せた経験があり、現在70代にして20代の頃の体重をキープしている著者・江部康二医師が、もう2度と太らない医学的に正しいダイエット法を伝授！ ひもじくなるようなカロリー制限は一切ナシ。お腹いっぱい食べていいし、筋トレもジョギングもしなくていい。
その体脂肪、運動ナシで落とす方法を教えましょう！
※本稿は、『内臓脂肪がストン！と落ちる食事術』（ダイヤモンド社）より一部を抜粋・編集したものです。
肉や卵を食べれば
脳卒中のリスクが下がる
肉に含まれる飽和脂肪酸は、脳卒中のリスクを下げる可能性もあります。
国立がん研究センターの研究成果で、2013年に『ヨーロピアン・ハート・ジャーナル』という国際専門誌上で発表されました。
この研究では、心臓病や高血圧症といった循環器疾患にも、がんにもかかっていなかった男女約8万2000人を対象として、平均約11年間調査しました。
「脳卒中」の発症リスクの差
その結果、脳出血や脳梗塞による「脳卒中」の発症リスクは、飽和脂肪酸をもっともたくさん摂取するグループでいちばん低く、飽和脂肪酸の摂取量がいちばん少ないグループより23％低かったのです。
心筋梗塞では、飽和脂肪酸の摂取量が増えるほど発症リスクが高まります。
肉や卵から
動物性脂肪の摂取を増やす
脳卒中と心筋梗塞の発症リスクが少ないのは、飽和脂肪酸が「1日20g」前後のグループ。
日本の成人の飽和脂肪酸の摂取量は「1日17g」くらいですから、良質の肉や卵からもう少し動物性脂肪の摂取を増やしてください。
※本稿は、『内臓脂肪がストン！と落ちる食事術』（ダイヤモンド社）より一部を抜粋・編集したものです。
