業務スーパーで販売されている『おかわり梅ザーサイ』をご存じでしょうか。

ザーサイに梅肉としそを合わせた瓶入り薬味惣菜です。ザーサイ特有の旨みを程よい酸味で爽やかに仕上げており、白米との相性抜群。コリコリした歯ざわりも気持ち良く、手軽な飯とも食材として及第点の一品ですよ。

業務スーパー｜おかわり梅ザーサイ｜127円

業務スーパーにて127円（税込、税抜118円）で販売中。内容量は195g、カロリーは100gあたり52kcal（炭水化物 10.8g、食塩相当量 5.8g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約65円。『本格中華ザーサイ』（800g・375円・約47円/100g）などの大ボリューム品に比べるとコスパは落ちますが、『味付け中華ザーサイ』（固形量100g・84円）よりはちょいお得。食べきりの味付けザーサイとしてはそこそこ安価といったポジションですね。

『おかわり梅ザーサイ』はどんな味？

独特の細長い形にスライスされたザーサイを、梅肉としそが入った調味液に漬けたもの。一般的な薄くスライスされたザーサイに比べると、コリコリ感に加えてザクッとした歯ごたえの良さも楽しめます。薬味ザーサイですね。

梅の酸味はキツさがなく、ザーサイのあっさりした旨みを引き立てるように、程よい甘酸っぱさを足した味付け。ザーサイ特有の苦味をまろやかに仕上げてあり、しその香りのおかげで後味も爽やかです。白米がすすむ風味で、意外と卵かけご飯にもマッチします。

冷奴や炒飯の具材にもできます。ただ、やや大きめのスライスですから、料理との相性によってはもう少し細かく刻みたくなる場合があるかも。普通の薄切りザーサイとは微妙に使い勝手が異なります。

どちらかといえば個性的な食感を活かして、そのまま飯とも食材として活用するのがおすすめ。単品でおつまみにしたり、サラダに和えたりといった用途にも向いていますよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

塩蔵ザーサイに梅肉としそを合わせた瓶入り惣菜塩気と酸味を控えめにして、素材の旨みと梅の風味を際立たせたバランスコリコリザクザクの良食感と爽やかな後味で、特に白米との相性が良い中華寄りのスパイス感を重視するなら『本格中華ザーサイ』（800g・375円）がおすすめ