イベントが多い年末年始は、つい食べすぎちゃうシーンも……でも大丈夫！　ヘルシーな?やせ鍋?で、カロリーオーバーをリセット。 調味料や具材の工夫でアンダー200kcalに抑えたやせ鍋をご紹介します。

197kcal！きのこ月見とろろ鍋

出典: 美人百花.com

低カロリー、低糖質のきのこは、食物繊維が豊富なダイエット食材で、うまみもたっぷり。卵黄をとろりとからませて♡

材料1人分

なめこ…1袋（100g）
舞たけ、カットしめじ…各50g
長いものすりおろし…80g
卵黄…1個
好みで七味唐辛子…適量

【A】
水…200ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2

作り方

鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらきのこを加える。火が通ったら長いものすりおろしを加えて、卵黄をのせ、好みで七味唐辛子をふる。

3種類のきのこが奥深いうまみを♪　長いものとろみで心も温まる、ひと鍋です。

掲載：2022年1月号「この冬は、ダイエット鍋で?楽うま楽やせ?習慣」

調理・スタイリング／木村遥　撮影／福井裕子　文／鹿志村杏子　栄養計算／寺島モエカ　協力／UTSUWA