ピエール・エルメ・パリのクリスマスケーキ、“浮雲の花”を飾ったチョコレートケーキ＆赤いバラのケーキ

2021年10月5日 15時50分

ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は、2021年のクリスマスケーキを発売。順次予約を受け付け、店頭では2021年12月20日(月)から12月25日(土)までの期間販売する。

“浮雲の花”をデコレーションしたクリスマスケーキ

2021年のピエール・エルメのクリスマスケーキには、アーティストのサフィア・ワレスが描く“浮雲の花”をデコレーション。ファンタジックに仕上げたケーキがラインナップする。

チョコレートの余韻に浸る「ビュッシュオリジーヌ」

「ビュッシュオリジーヌ」は、チョコレートの魅力を堪能できるケーキ。チョコレートの香りを可能な限り引き出すことで、香りの余韻をより長く持続。口いっぱいに広がるチョコレートの風味をじっくりと味わえる。

さらに、塩の結晶フルール・ド・セルを入れたチョコレートチップが、なめらかなガナッシュに食感のアクセントをプラス。ふんわりしなやかなチョコレート入りビスキュイ生地と相まって、様々な食感を一度に楽しめる。

花びらを飾った「イスパハン」チーズケーキやレモン風味の星型ケーキ

また、ローズ風味のベイクドチーズケーキやチーズムースに、ライチ入りフランボワーズのコンポートを合わせた「フロコンチーズケーキイスパハン」には真っ赤な花びらをデコレーション。レモン風味のサブレやクリーム、レモンジュレにオレンジフラワー風味マスカルポーネクリームを合わせた「エトワールジャルダンドラトラス」は、星の形が目を引くケーキだ。

真っ赤なバラを飾った「フロコンアンヴィ」

ピエール・エルメ・パリ青山店限定で、フラワーアーティスト東信とコラボレーションしたクリスマスケーキが登場。東信が手がけた真っ赤なバラのフラワーアレンジメントをパティシエの手で再現し、カシス、バニラ、スミレの風味が広がるケーキ「アンヴィ」を装飾する。

しっかりとした食感のビスキュイにはアーモンドチップを添え、フルーティーなカシスコンポート、バニラとスミレ風味のマスカルポーネクリームの香り高いフレーバーとマッチ。味わいも見た目も華やかな仕上がりとなっている。

【詳細】
ピエール・エルメ・パリ 2021年クリスマスケーキ
店頭販売期間：2021年12月20日(月)～12月25日(土)
※オンライン予約は2021年10月1日(金)～スタート。
※商品により展開期間は異なる。
※状況により提供不可となる場合あり。
販売場所：ピエール・エルメ・パリ青山、他直営ブティック
商品例：
・ビュッシュオリジーヌ(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円
・フロコンチーズケーキイスパハン(直径14cm×高さ10cm) 5,940円
・エトワールジャルダンドラトラス(横15cm×高さ5cm) 5,940円
・チーズケーキセレストクールメレ(直径12cm×高さ4.5cm) 4,752円
・フロコンアンヴィ(直径14cm×高さ10cm) 21,600円 ※青山ブティック限定

【問い合わせ先】
ピエール・エルメ・パリ青山
TEL：03-5485-7766