食費は月3万円で平日の夕食は10分で完成！秘密は週末の下準備にあり
家事に仕事に忙しい毎日。とくに時間のない平日は、ちょっと割高でも便利なお惣菜に頼ってしまうことも…。そんななか、フルタイムで働きながらも晩ごはんづくりはたったの10分。しかも食費を月3万円に抑えているという達人も！ 週末にちょっとひと手間かけるだけで、平日がぐんとラクになって節約も実現できるという、とっておきの方法を紹介します。
フルタイムでも月の食費3万円をキープ
「無計画に食材を買って、使いきれずムダにしてしまったり。外食も多かったので食費がかさみ、貯金もできていませんでした…」と話すのは、フルタイムで働くさぶさん。産休・育休が続いて収入が減り、「このままではマズイ…」と一念発起！
それまで夫婦別管理だった家計を一本化。まずは無理のない予算を組み、食費を少しずつ減らしていきました。そうして月の食費を5万円も減らすことに成功したそう。
仕事に復帰したあとも、月の食費約3万円と、外食費1万5000円でやりくり。その予算をキープするために実践しているのが、週末の下準備です。「時短ワザを駆使しながら2時間ほどでつくりおきや下味冷凍。このおかげで、平日は10分で夕食が完成します！」
予算の立て方から下ごしらえの工夫まで、食費節約の流れを見ていきましょう。
クレジットカードやポイントカードは家計管理アプリに連携。「家計簿をつけなくても、アプリで使ったお金やポイントを確認できるので、月約3万円の予算を手間なく管理できます」
週末に買い物に行ったとき、安い食材をチェックしながら献立を考えます。自然と旬の食材が多くなり、栄養や味も◎。「夫に料理本を渡して、食べたいレシピにふせんをはってもらっています。献立決めがラクになり、味の好みも分かってきました」
買い物から帰ったら、約2時間かけて常備菜づくりや下味冷凍を。「残った食材も保存法を工夫すれば長もちするし、下ごしらえをしてすぐ使えるようにすれば、余らせることもナシ」
食費を抑えながら、忙しい平日のごはんづくりも余裕！ おかげで貯蓄も順調に増えつつ、気持ちにもゆとりがもてます。食費節約のための仕組みづくり、ぜひ参考にしてみてください。
＜撮影／難波雄史 取材・文／ESSE編集部＞
●教えてくれた人
夫（36歳）、長女（5歳）、長男（3歳）の4人家族。フルタイムで働きながら、インスタグラム（＠sabu＿1985
）で料理や家計管理について発信。著書に『貯金ゼロから「貯め体質」
』（KADOKAWA刊）
フルタイムで平日忙しくても、食費月3万円！外食費1万5000円！
フルタイムでも月の食費3万円をキープ
「無計画に食材を買って、使いきれずムダにしてしまったり。外食も多かったので食費がかさみ、貯金もできていませんでした…」と話すのは、フルタイムで働くさぶさん。産休・育休が続いて収入が減り、「このままではマズイ…」と一念発起！
それまで夫婦別管理だった家計を一本化。まずは無理のない予算を組み、食費を少しずつ減らしていきました。そうして月の食費を5万円も減らすことに成功したそう。
仕事に復帰したあとも、月の食費約3万円と、外食費1万5000円でやりくり。その予算をキープするために実践しているのが、週末の下準備です。「時短ワザを駆使しながら2時間ほどでつくりおきや下味冷凍。このおかげで、平日は10分で夕食が完成します！」
休日のつくりおきと下味冷凍テクで、平日は働きながら時短＆ラクして
予算の立て方から下ごしらえの工夫まで、食費節約の流れを見ていきましょう。
●＜予算＞月3万円をアプリでざっくり管理
クレジットカードやポイントカードは家計管理アプリに連携。「家計簿をつけなくても、アプリで使ったお金やポイントを確認できるので、月約3万円の予算を手間なく管理できます」
●＜献立決め＞週1回休日にまとめ買い。スーパーのお買い得品で献立を考案
週末に買い物に行ったとき、安い食材をチェックしながら献立を考えます。自然と旬の食材が多くなり、栄養や味も◎。「夫に料理本を渡して、食べたいレシピにふせんをはってもらっています。献立決めがラクになり、味の好みも分かってきました」
●＜買い物＆調理＞平日分はつくりおき＆下味冷凍。余った食材は保存法を工夫して食材ロスゼロ！
買い物から帰ったら、約2時間かけて常備菜づくりや下味冷凍を。「残った食材も保存法を工夫すれば長もちするし、下ごしらえをしてすぐ使えるようにすれば、余らせることもナシ」
食費を抑えながら、忙しい平日のごはんづくりも余裕！ おかげで貯蓄も順調に増えつつ、気持ちにもゆとりがもてます。食費節約のための仕組みづくり、ぜひ参考にしてみてください。
＜撮影／難波雄史 取材・文／ESSE編集部＞
●教えてくれた人
【さぶさん】
夫（36歳）、長女（5歳）、長男（3歳）の4人家族。フルタイムで働きながら、インスタグラム（＠sabu＿1985
）で料理や家計管理について発信。著書に『貯金ゼロから「貯め体質」
』（KADOKAWA刊）
