冷たく硬いことで知られる東海道新幹線のアイス なぜカチカチなのか

ざっくり言うと

  • 冷たく硬いことで知られる東海道新幹線の車内で販売されているアイス
  • 一般的なアイスよりも空気含有量が少ないため、硬めとなっているそう
  • また、ドライアイスを使用し、温度管理を徹底しているためとも

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