ＡＩがからあげ、コロッケを調理

　エフ・エム・アイ（東京都港区、木本武雄社長、０３・５５６１・６５２１）は、からあげやコロッケを揚げる業務用フライヤー向けに、人工知能（ＡＩ）を搭載した自動リフター（写真）を発売した。時間設定だけの従来のリフトアップと異なり、投入した食材の量に応じてＡＩ機能により自動的に揚げ時間を計算。最適なタイミングでリフトアップを行う。パート主婦での対応が多い、食品スーパーの総菜コーナーなどに売り込む。

　から揚げなどを入れる揚げカゴのサイズや個数に応じてシングル、デュアル、マルチタイプの３機種あり、消費税抜き価格は７０万―１３０万円。製品開発はハルモニア（福岡県久留米市）が行った。操作は食材をセットしボタンを押すだけで、１人で複数台を使うことも容易。揚げている間、フライヤーから離れることができ、メニューに合わせて１０パターンの調理時間設定が可能。経験の有無に関係なく、均一な総菜を提供できる。