猪骨ラーメン実食祭ｖｏｌ.３　〜宴〜

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東京都内で”イノシシを楽しみつくす”食＆体験イベント「猪骨ラーメン実食祭vol.3　〜宴〜」が開催される。
「ジビエ黎明期」を迎えている日本。ジビエ料理を扱う店やイベントは増加中だが、ここまで「イノシシ」を堪能できる企画はあまり例が無い。

来春開業予定の専門店、『猪骨（ししこつ）ラーメン』がプロデュースする「実食祭」の第3弾。フードのお肉は、すべてイノシシとなる。自ら解体した部位を焼き、食べられる「セルフ解体体験＆ＢＢＱ」、狩猟専門誌の編集者・佐茂規彦氏の狩猟実体験エピソードなど、「血沸き肉踊る」120分イベント。

〆ではイノシシの骨から8時間かけてスープを抽出した「猪骨ラーメン」も用意される（数量限定）。旨味とコクをもちつつ、化学調味料は不使用。添加物にも頼らない店主の「渾身の一杯」を堪能できる。

罠や薬莢（やっきょう）といった狩猟グッズ、毛皮や骨格といったレアアイテムも多数展示される。

◆出演（予定）
佐茂規彦（狩猟専門誌『けもの道』編集者　猟師歴4年）
渡邉秀典（プロ猟師、「しまなみイノシシ活用隊」隊長）
吉井涼（『猪骨ラーメン』開発者・店主、新米猟師、主催者）
吉野歩（店主の嫁、新米猟師＆狩猟ライター）

◆MC
宮木和佳子（プロ女流カメラマン）

◆当日の猪メニュー（予定）
○猪ソーセージ盛り合わせ
○猪コロッケ
○猪肉の燻製
○猪肉ラー油炒め
○猪カレー
○猪骨ラーメン

◆日時
2017年10月17日(火)
OPEN 18:30 / START 19:30

◆場所
阿佐ヶ谷ロフトＡ（東京都杉並区阿佐谷南1-36-16ーB1）
OPEN 18:30 / START 19:30

◆料金
前売・予約￥1,000/当日￥1,500（共に飲食代別・要1オーダー500円以上）
チケット購入はｅ＋から→http://eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002239513P0030001
web予約はコチラ→http://eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002239513P0030001

（2017/9/25　時点の情報）