テラスにはビーチを再現したテーブルが置かれ、白い砂浜の上に前菜が並べてあります。貝殻、海藻、メッセージボトルまで飾られ、夏のビーチの雰囲気満点。

飲み物はフリーフロー。フランスの人気シャンパン「POMMERY（ポメリー）」の辛口シャンパン「ポメリー サマータイム」、「Listel Pink Flamingo」のロゼワイン、「Mouton（ムートン）」の赤白ワイン、ハウススピリット、ソフトドリンクなどもありました。

さらに今年は、フランス・パリにある世界有数の老舗食料品店「FAUCHON」（フォション）」も協力。「FAUCHON（フォション）」のティーリキュールを使用したスペシャルカクテルも味わえます。『フォションフラッペ』はクリームとココナッツミルクが入った、まるでスイーツのような甘いカクテル。『エテンサル』はアマレット、レモンジュース、ジンジャーエールが加わり、柑橘と紅茶の爽やかな香りが漂います。

後半には、爽やかな青いボトルの「ポメリー ロワイヤル・ブルースカイ」が登場。この日は“特別な飲み方”として、グラスに氷を入れて提供されました。やや甘口でとても飲みやすい！ 氷で冷やされてさっぱりとした口当たりになっていました。

お料理も本格的です。サラダ風の前菜、BBQ （3種のお肉、エビ、野菜各種）、トリュフ風味のフレンチフライなど、ラグジュアリーな夏気分を高めるメニューたち。特にお肉は焼き加減が絶妙！ 香ばしさもありつつ、弾力が損なわれず程よく柔らかいお肉に思わずうっとりしてしまいました。ホテルのペストリーチームによるパイナップルデザートまで、しっかり味わいました。

■お楽しみはまだまだ！ 「FAUCHON（フォション）」の特別なスイーツ

素晴らしいお料理でお腹がいっぱいですが、さらにデザートブッフェも好きなだけ食べられるのです。「FAUCHON」の紅茶で香りづけしたアイスは、ティーリキュール/レーズン、コアントローオレンジ、ピニャ・コラーダ3種類。陽気なアイスクリーム屋さん（正体はヒミツ！？）が取り分けてくれます。アイスワゴンには、さまざまなトッピングも用意されていて自分の好みにカスタマイズもできますよ。

そしてスペシャルスイーツも登場！ 「FAUCHON」の代表的なスイーツのひとつ、エクレアです。でも、ただのエクレアではありません。なんと、ひと口サイズのかわいいエクレアに『Soirée Blanche』のロゴチョコレートをのせた特別なデザートです。

グランド ハイアット 東京の「Soirée Blanche ～ソワレ ブランシュ～」は、9月2日(土)まで毎週土曜日に開催されます。日本にいることを忘れてしまいそうな、驚きと魅惑に満ちたラグジュアリーなパーティー。真っ白のコーディネートで体験する、南仏コートダジュールのセレブパーティーは、きっと最高の夏の思い出になりますよ。

取材／篠崎夏美（イベニア）

Soirée Blanche ～ソワレ ブランシュ～
＜開催日＞
2017年6月24日（土）
2017年7月1日（土）、7月8日（土）、7月15日（土）、7月22日（土）、7月29日（土）
2017年8月5日（土）、8月12日（土）、8月19日（土）、8月26日（土）
2017年9月2日（土）
※開催状況は公式 Web サイトより確認ください

＜開催時間＞
18：00 ～ 21:00

＜会場＞
「フレンチ キッチン」 テラスエリア　グランド ハイアット 東京 2 階
(東京都港区六本木 6-10-3)

＜ドレスコード＞
オールホワイト

＜予約＞
要予約 店舗への電話または公式 Web サイトにて受付

＜メニュー / 料金＞
12,000 円（税・サービス料別）
※料理、アイスクリーム、エクレア、ドリンクメニューはお好きなだけご堪能いただけます。
※荒天時は、店内のみのご案内となります。