日本の食文化「土用の丑」にはうなぎをtenki.jp

絶滅の危機に瀕するニホンウナギ 期待される養殖の進化

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ニホンウナギは国際自然保護連合が定める絶滅危惧種に指定されている
  • 最近の実験で、卵からのふ化に成功したことがニュースにもあった
  • しかし卵からウナギへと成長させる「完全養殖」は、まだ険しい道のりだそう

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