“カカオ濃度”の違いを楽しむチョコレート＆ベリースイーツのブッフェ、京都タワーホテルで開催
京都タワーホテル内の「レストラン タワーテラス」では、チョコレートとベリーのスイーツが楽しめる「チョコレート＆ベリー ブッフェ(Chocolate×Berry Buffet)」を、2018年1月11日(木)から2月25日(日)まで開催する。
異なるカカオ濃度で楽しむチョコレートスイーツ
「チョコレート＆ベリー ブッフェ」では、カカオ分27〜100％と、それぞれ濃度の異なる7種のチョコレートを使用したスイーツが楽しめる。酸味と香りが溢れるカカオ分100％のチョコレートを使用した、紅茶との相性も良い「ザッハトルテ」や、カカオ分55％のチョコレートと苺の甘酸っぱさ、そしてクリームチーズのまろやかさの絶妙なバランスが魅力の「いちごとクリームチーズのブラウニー」など、それぞれの特徴を活かしたメニューがラインナップ。
また、カカオ分のパーセンテージで変わる香りやコクをよりダイレクトに感じられるチョコレートタブレット、オリジナルのパフェ作りが楽しめるメニューも用意されている。
彩り華やかなベリースイーツ
カカオ分66％の濃厚なチョコレートクリームに苺をたっぷり添えた「クレームショコラベリー」や、や、カカオ分38％のチョコレートムースに紅茶のムースを重ねた「ラズベリーショコラムース」、カカオ分27％のいちごチョコレートを使用した「いちごのリングケーキ」など、コクのるチョコレートの味わいをベリーで引き立てたスイーツも楽しめる。
チョコレートが香るユニークなライトミールも
今回は、レストラン名物のライトミールにもチョコレートを使用。中でも「いろいろ野菜のチョコレート田楽」は、数種の野菜に、赤味噌や白味噌とチョコレートを合わせた斬新な一品だ。オレンジの酸味が爽やかな「チキンのオレンジ風味 チョコレートソース」や、野菜とりんごのペーストを合わせたチョコレートソースにポテトをディップする「フレーバーポテト チョコレートディップソース」など、チョコレート×料理の意外な組み合わせも合わせて堪能してほしい。
開催概要
チョコレート＆ベリー ブッフェ(Chocolate×Berry Buffet)
開催期間：2018年1月11日(木)〜2月25日(日) 1月：木〜日開催／2月：水〜日・祝開催
営業時間：15：30〜17：00
料金：大人3,600円、小学生2,000円、幼児(3歳以上)1,200円
※すべて消費税・サービス料(10％)込。
【予約・問い合わせ先】
TEL：075-708-3190(レストラン予約・9:30〜20:00)
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