琵琶湖を一望できるイタリアンダイニングが誕生！

2015年8月31日 9時53分

滋賀県大津市の琵琶湖ホテルに、滋賀の地元食材を使ったイタリアンダイニング、Bel Lago(ベルラーゴ)が7月にオープンした。

同店で注目は、船の煙突をイメージしたピザ窯で焼くクリスピーなピッツァ。滋賀で採れた野菜などを使い、シェフの出身地であるシチリア島をイメージした多くのメニューを用意している。

「近江高島“萩乃露大吟醸”酒粕と琵琶鱒のピッツァ」(2400円)は、地元の蔵元の酒粕と琵琶湖で捕れるビワマスを使用。日本酒や白ワインとも好相性の一枚となっている。

他にも、京丹波みずほファームの卵、瑞穂の半熟卵をのせた「ビスマルク」(1800円)や、近江八幡安土養蜂場の蜂蜜を添えた「クアトロフォルマッジ(4種のチーズ)」(2000円)など、多彩なピザが食べられる。

また、「スパゲティ香り豊かな湖西地域のプチトマト入りボンゴレマッキアート」(1430円)などの、イタリアから取り寄せたパスタマシーンで作る生パスタも見逃せない。

コースは、ランチ(1800円～)、ディナー(2800円～)。琵琶湖の幸を使った本格イタリアンを堪能しよう！【関西ウォーカー】

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