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目玉焼きと最も相性のいい調味料

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 舌の味覚を再現した「味覚センサー」によって食べ物の相性を分析した
  • センサーの計算から、目玉焼きと一番相性が良いのは塩であることが明らかに
  • 卵と塩を一緒に食べるとき、旨味と塩味のコントラストが生じるという
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