【かず姉ちゃんねる】「いつもの夕飯作りを無言で撮ってみました」リアルな晩ごはんルーティン

YouTubeチャンネル「かず姉ちゃんねる」が、「3人家族のある日の夕ごはん｜いつも通りの晩ごはんを作ります」と題した動画を公開しました。特別な日の料理ではなく、飾らない普段の家庭の晩ごはんを作り、家族3人で食卓を囲むリアルな日常を収めています。

この日のメインディッシュは、鮭を使った香草パン粉焼きです。かず姉さんは、パン粉に粉チーズ、バジル、パセリを混ぜ合わせて風味豊かな衣を準備。鮭の表面にマヨネーズを薄く塗り広げてからパン粉をまぶすことで、衣がしっかりと密着します。さらに「マヨネーズを塗るとパン粉が落ちにくくなります」と、上からマヨネーズを細く絞る独自の工夫を披露し、グリルでお任せ焼きにしました。

メインを焼いている間も、無駄のない動きで調理が進みます。前日の余ったパスタサラダには、カレー粉と少しのマヨネーズを追加して味変アレンジ。多めに作り置きしていたというひじき煮も盛り付けます。また、コンロでは出汁パックを使って丁寧に汁物を作り、インゲンとネギを投入。その合間には「作りながら洗い物をします」と、キッチンをきれいに保つ手際の良さも見せました。

最後は、こんがりと焼けた鮭をお皿に盛り付け、ご飯、汁物、そして冷蔵庫から追加したみかんゼリーを添えて夕食が完成。毎日の献立作りのヒントや、スムーズな調理の段取りが詰まった動画となっています。ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［鮭の香草パン粉焼きの材料］
・鮭 3切れ
・お好みの調味料（塩こしょうなど） 適量
・パン粉 適量
・粉チーズ 適量
・バジル 適量
・パセリ 適量
・マヨネーズ 適量

［作り方］
1. 鮭の下ごしらえをし、調味料を振る。
2. バットにパン粉を広げ、粉チーズ、バジル、パセリを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 鮭の表面全体に、マヨネーズを薄く塗り広げる。
4. (2)の香草パン粉を鮭にたっぷりとまぶし付ける。
5. パン粉が落ちにくくなるよう、上からさらにマヨネーズを細く絞る。
6. ココットプレートなどのグリルパンに並べ、自動調理機能でこんがりと焼き色がつくまで焼いて完成。