絶対行くべき神店舗！伝説のラーメン店が「商店×麺屋」として復活

YouTubeチャンネル「ラーメンソムリエ ちゅる子の麺遊記」が、「【仙台 ラーメン】あの伝説の絶品麺屋が地元のために「拉麺＋商店」で蘇った❣️【若林区 煖々】」と題した動画を公開。宮城県仙台市若林区に復活を遂げた「中華そば 煖々」を訪れ、ラーメン店と商店が融合した新形態の店舗の魅力と、こだわりの詰まった2杯のラーメンをレビューしている。

ちゅる子はまず、夏季限定の「冷やし煮干しラーメン」を注文。透き通った淡麗スープに平打ちのピロピロ麺が絡む一杯で、「冷たいのに煮干しの旨みの輪郭がしっかり感じられ、臭みもない逸品」と高く評価した。トッピングにはデフォルトでバラ海苔が使用されており、磯の香りが涼しさをさらに演出。別添えの生姜をスープに溶かしたり、わさびを鶏むねチャーシューに付けたりと、味の変化を楽しむ様子が収められている。

続いて2杯目として、同店の王道である「醤油ラーメン」を実食。一口スープをすすると、「キリッと醤油が広がる感覚」と舌鼓を打った。細麺に醤油スープが心地よく馴染み、だしの旨味と風味がじわっと広がる奥深い味わいを堪能。色艶の良いワイルドなメンマや、肉汁が楽しめる豚チャーシューなど、トッピングのクオリティの高さにも太鼓判を押した。

この「中華そば 煖々」は、以前は荒井エリアで惜しまれつつ閉店した名店だった。動画では、同店が霞目地区で以前コンビニだった建物を活用し、「中華そば 煖々＋霞目まちのわ商店」として再始動した背景にも言及。地域の日常を支えていた店舗の閉店に伴う買い物の不便さを解消するため、ラーメンを食べる場所と日常の買い物ができる商店を組み合わせたハイブリッド店として生まれ変わった。この再出発にはクラウドファンディングが実施され、目標を上回る多くの支援が集まったという。

地域の課題解決と絶品ラーメンの提供を両立させた「中華そば 煖々」。極上の一杯を味わうだけでなく、地元の人々が集う新たな憩いの場として、一度は足を運んでみたい注目のスポットだ。