超簡単！さんまの下処理方法 さんまの下処理と聞くと、面倒なイメージがありますよね。しかし、この時期の特売価格のさんまは丸ごと売っている場合が多いのも事実。この際、手軽にできる「さんま」の下処理方法を覚えてしまうのはどうでしょう？クックパッドでつくれぽが170件以上届く、さんまの下処理方法をご紹介します。 10秒でさんまの下処理ができる 1.肛門の手前に切り込みを入れます。