たっぷり絡んだ濃厚ソースがたまらない！電子レンジで作る悪魔の鶏マヨ

料理YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「揚げないのに濃厚。鶏むね300gが悪魔の鶏マヨに化ける【白飯泥棒】」と題した動画を公開しました。油で揚げず、電子レンジだけで手軽に作れるのに、濃厚な味わいでご飯が進む「鶏マヨ」のレシピを紹介しています。

動画では、耐熱容器の上で直接ハサミを使って鶏胸肉をカットする時短テクニックを披露。「薄めにカットすると食感が良くなるよ」と解説しています。塩胡椒と酒で下味をつけ、片栗粉でコーティングしたら、ふんわりラップをして電子レンジで加熱します。

一度加熱したお肉をほぐし、再度加熱するのが火を均等に通すポイント。さらに、「キッチンペーパーで水分を拭き取ります」「この一手間で、味がぼやけない！」と、美味しさを引き立てる重要なコツを伝授しています。その後、同じ容器の中でマヨネーズ、ケチャップ、にんにくチューブを混ぜてソースを作り、お肉に絡ませていきます。調理工程について「別容器は使わないのが、ズボラの極みです」と紹介し、洗い物を極力減らす工夫を見せています。

完成した「プルプル鶏マヨ」は、鶏胸肉とは思えないほどのしっとり感と、たっぷり絡んだソースが食欲をそそる仕上がりに。「安くて、簡単で、旨い！」と太鼓判を押すこの一品。毎日の献立作りの強い味方として、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・鶏胸肉 300g
・塩胡椒 適量
・酒 大さじ1
・片栗粉 適量
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ2
・にんにくチューブ 適量
・カットネギ 適量

［作り方］
1. 耐熱容器の上で、鶏胸肉をハサミで薄めにカットしながら入れる。
2. 塩胡椒、酒を加えてしっかり揉み込み、片栗粉を加えて箸で混ぜ合わせる。
3. ふんわりラップをし、電子レンジで加熱する（500Wで3分40秒、または600Wで3分）。
4. レンジから取り出し、くっついている部分をほぐしながら全体を混ぜる。
5. 再度ラップをし、電子レンジでもう一度加熱する（500Wで2分半、または600Wで2分）。
6. 取り出したら全体を混ぜ、肉がほぐれたらキッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
7. 同じ容器にマヨネーズ、ケチャップ、にんにくチューブを加える。優しくソースを混ぜ合わせてから、鶏胸肉に絡める。
8. 仕上げにカットネギをトッピングして完成。