デリバリーに特化した営業を行う「ゴーストレストラン」が今、続々と増えているのです。店内に「レジ」や「客席」はありません。なぜ、そのようなお店が増えているのでしょうか。■豚丼の専門店アサイーボウルや麻辣湯も都内にある豚丼の専門店。メインのメニューはもちろん「豚丼」ですが、実はこのお店にはもうひとつ“別の顔”があります。豚丼専門店なのに、アサイーボウルや「麻辣湯」など全く異なるジャンルの料理のデリバ