キュウリの浅漬けやあえ物に飽きてきたら、ズッキーニを使ってみてはいかがでしょうか。野菜を変えるだけでいつもの副菜とはひと味違ったおいしさに。今回は料理家・笠原将弘さんの「ズッキーニ」を使った副菜2品をご紹介します。いつもの献立に加えるだけで食卓が豊かになること間違いなし！生のズッキーニが新鮮な食感。カツオ節でコク出しをズッキーニと長イモのシャリっとした食感がさわやかな副菜です。●ズッキーニと長イモ