仙台で味わう本格山形肉そば！「噛むほどに蕎麦の風味が広がる」至福の一杯

YouTubeチャンネル「ラーメンソムリエ ちゅる子の麺遊記」が、「【仙台 ラーメン】開店直後からこの混み具合！仙台で人気の山形肉そば店を発見！【青葉区 雨力天晴】」と題した動画を公開しました。動画では、ラーメンソムリエのちゅる子さんが、仙台市青葉区にある山形肉そば・鳥中華のお店「雨力天晴（うかてんせい）」を訪れ、こだわりの絶品メニューを堪能する様子が収められています。

訪問を予定していたお店が閉店していたというハプニングに見舞われながらも、気を取り直して春日町方面へ向かう途中、外まで人が溢れる人気のそば屋「雨力天晴」を発見し、入店します。仙台市営地下鉄・勾当台公園駅から徒歩圏内にある同店で最初に注文した「げそ天鳥中華（温）」は、甘めのつゆに親鶏の旨みがじんわり広がる、和の風味を感じる一杯。中華麺に和風だしが絡む美味しさに加え、ちゅる子さんは「親鶏の噛み応えもムギュっと楽しい」と絶賛。別皿のげそ天については「サクッとじゅわっが良き」と、つゆに浸して味わう様子が伝えられました。

さらに「おかわり」として追加注文した「肉そば（大）」は、硬めでしっかりした山形らしいワイルドな蕎麦が特徴です。「啜るより噛んで味わうのが山形蕎麦」とその魅力を語り、噛むほどに蕎麦の風味が広がり、甘めのつゆと親鶏の旨みが重なる、どこか懐かしくほっとする味わいだとレポートしています。途中で七味を加え、「甘さと辛さのコントラストが楽しい」と味変を楽しむ一幕もありました。

山形の定番である肉そばや鳥中華を仙台で気軽に楽しんでほしいという想いが込められた同店。店名には、雨がやんで空が晴れる「雨過天晴」に由来し、晴れを願う意味が込められているそうです。お腹だけでなく心まで晴れやかになるような一杯を求めて、次回のランチ候補に加えてみてはいかがでしょうか。