【禁断の卵とじ】とろとろ卵が麺に絡む！カップヌードルミニで作る究極の「カプヌ重」

YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「【禁断の卵とじ】カップヌードルミニを卵でとじてお重にしてみた【カプヌ重】」を公開しました。「ラーメンライスの向こう側」を目指し、カップ麺と白飯を一緒に食べるための大胆なアレンジレシピを紹介しています。

動画では、おなじみの「カップヌードルミニ」を使った驚きの卵とじ作りに挑戦。まずは、麺と具材を容器から取り出し、麺をフォークで軽く砕きます。この時、「あまり細かくし過ぎず長さを保っておく」のがポイントです。卵は白身のコシを切りすぎないよう軽めに溶き、ご飯はお重に平らに敷き詰めて準備しておきます。

親子鍋で160mlの水を沸騰させ、砕いた麺と具材を加えて90秒煮込みます。続いて、溶き卵を2回に分けて加えるのが最大のコツ。1回目を入れたらフタをして20秒、2回目と三つ葉を加えたら15秒煮ることで、絶妙な半熟具合に仕上がります。

完成した卵とじを重箱のご飯の上に滑らせれば「禁断の卵とじ カップヌードルミニ重」の完成です。とろとろの卵と麺がご飯に絡むビジュアルはインパクト抜群。「これぞ究極のラーメンライス」と豪語する通り、箸が止まらない充実感たっぷりの一品に仕上がっています。

いつものカップ麺を少しの手間でご馳走に変えるこのアイデア。一味違ったガッツリ飯を楽しみたい時に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・ご飯 1人分
・カップヌードルミニ 1個
・卵 2個
・三つ葉 適量
・水 160ml

［作り方］
1. 三つ葉を適当な長さに切る。
2. カップヌードルミニの麺と具材を皿に取り出し、麺をフォークで軽く砕く。細かくしすぎず長さを保つようにする。
3. 卵2個をボウルに割り入れ、白身のコシを切りすぎないように軽めに溶いておく。
4. お重（または丼などの器）に炊きたてのご飯を平らに敷き詰める。
5. 親子鍋に水160mlを入れてフタをし、火にかけて沸かす。
6. お湯が沸いたら砕いた麺を入れ、軽く馴染ませて具も加える。フタをして90秒煮る。
7. 1回目の溶き卵（約半量）を回し入れ、フタをして20秒煮る。
8. 2回目の溶き卵を残さず加え、三つ葉をのせる。フタをして15秒煮る。
9. 重箱のご飯の上にきれいに盛り付けて完成。