毎年のように更新されるレストランのトレンド。ゆえにこの世界は最高に興味深いわけだが、2025年はどんな年だったのか？編集部の２名と日本を代表するふたりのフードライターが語り合った。座談会のメンバーはこの４名！大学を卒業後、サンケイリビング新聞社に入社。食いしん坊な性分から１年足らずで食専門のライターに。この道一筋四十余年。最近は、中華と和食にシフトしがち。レストランを偏愛する健啖家として、グランメゾン