グルメ本編集長として数々の名店を訪れる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが「これは！」と思った新店をずらりと紹介します。有名店出身、若手シェフのビストロと、アラカルトも楽しめるフレンチあの「レカン」と「渡辺料理店」出身9月10日、人形町にアラカルトのビストロ「Bistro tercera」がオープンしました。料理長は「銀座レカン」出身で「渡辺料理店」元スーシェフの田島優己さんです。木場