お米の高騰は相変わらず続いているものの、今年も新米のシーズンがやってくるとワクワクしますね。収穫して間もない新米は、水分量たっぷりでみずみずしく、ふっくら♪それだけでごちそうです。今回は、さらにおいしく新米を食べるためのポイントをご紹介します。おいしく炊けたら、ぜひご飯のお供レシピも参考にしてくださいね！お米マイスターの西島さんに教わる！新米の炊き方や保存方法新米の研ぎ方、炊き方1.正確に計る冷蔵