藍住町で赤いトウモロコシ「大和ルージュ」の収穫が今、最盛期を迎えています。収穫の最盛期を迎えているのは、トウモロコシの品種の1つで、ルビー色の実を持つ大和ルージュです。午前8時すぎ、早くも気温30℃を超える暑さの中、藍住町の安崎慶太さんは、15アールの畑で収穫作業に追われていました。「大和ルージュ」が赤いのは、アントシアニンが豊富に含まれているためで、糖度はスイートコ