お菓子の型や特別な材料がなくても、ほうろうバットが1枚あれば、手軽に焼き菓子がつくれます。今回は、料理研究家の若山曜子さんに、特別な日にも、普段のおやつにもぴったりな基本のマフィンケーキレシピを教えていただきました。さっぽりとしたレモンの味わいがたまらない！粉類や溶かしバターを、ボウルにどんどん加えてラフに混ぜる生地だから簡単！【写真】生地にレモンの皮も混ぜて●基本のマフィンケーキ＜レモンとヨーグ