春だからこそ楽しめる、贅沢なカレーレシピを見つけました。それは、 143万人が登録する人気YouTubeチャンネル「かっちゃんねる」で紹介している「無水新玉ねぎカレー」。無水ということで水は一滴も使いません。代わりに甘味たっぷり、水分たっぷりの旬の新玉ねぎを800gも使い、新玉の水分だけで作るそうです。新玉の旨味がギュッと凝縮するほか、玉ねぎの酵素で豚肉も驚くほどやわらかく仕上がるそうですよ。【新玉