鮮やかなフレッシュグリーンのブロッコリーが店頭に並ぶこの季節。ブロッコリーというと、茹でてマヨネーズで食べるのがわが家の定番（笑）ですが、おしゃれイタリアンレストランのオーナーソムリエは、焼いてガレットに仕立てるそう。ブロッコリーを焼くとは…意外。しかも、じゃがいもではなくブロッコリーのガレットって!?よし、作ろう！ 【材料2つ】野菜も肉も適正に火を