二度と戻らぬ店内の活気…和食チェーン店の社長が後悔した「作戦」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • アフターコロナでかじ取りをミスしてしまったある飲食店に焦点を当てた
  • ある和食チェーン店の社長は、客足を取り戻すため、土日に半額セールを実施
  • 食材の品質を低下したことで、顧客の信頼を失い、廃業を決断したという

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