ニューストップ > グルメニュース 和菓子 注目のグルメ J-CASTニュース 発想も命名もすごい…バズる菓子 2022年6月11日 17時0分 リンクをコピーする 「いつまでも 食われてばかりじゃ いられない」鮎が鵜(う)に食らいつく姿を表現した和菓子「下剋上鮎」が、ツイッターで「可愛い」などと話題となっている。商品を販売する岐阜県の和菓子屋「玉井屋本舗」に開発の経緯を聞いた。創業114年を迎える老舗長良川沿いに店舗を構える玉井屋本舗は、1908年に創業した。「下剋上鮎」は19年12月に発売された比較的新しい商品だ。カリッとした触感の和菓子で、見た目は、鵜を尻尾から丸呑 記事を読む