ハウス栽培で、ほぼ通年安定して出回っている「エシャレット」ですが、2月から5月頃までは葉が青く柔らかいので、葉も食べられるのだそう。生のまま味噌をつけて食べるだけでなく、せっかくならアレンジを楽しんでみませんか？エシャレットのおいしい食べ方をご紹介します。間違えないで！「エシャレット」は「エシャロット」とは別物です出典：https://www.instagram.comエシャレットは、生食用に栽培された早獲りらっきょうを指