スケソウダラを食べるだけで筋肉がつく……そんな嘘のようなほんとの話があった！東京・日本橋で2月4日、「食べるだけで筋肉がつくスケソウダラの速筋タンパク質の最新研究」と題した発表会で、スケソウダラの衝撃的パワーが明らかに。同発表会には、東京大学スポーツ先端科学研究拠点 石井直方 拠点長、愛媛大学 大学院 岸田太郎 教授、日本水産（ニッスイ）食品機能科学研究所 中島秀司 所長、同 内田健志 副主任研究員、しょく