10月に入り秋本番!秋から冬にかけておいしい旬の食材に目移りしますが、実は明日10月17日は「沖縄そば」の日であることをご存じでしょうか。沖縄県民のソウルフードである「沖縄そば」。沖縄出身者以外の人も食べたことが多いと思いますが、「そば」という名前がついているものの、「これってそば?」「見た目はうどんに近いけど」……という感想を抱きかちですよね。そこで今回は、沖縄そばはうどんか、そばか?のギモンを探る