魚介類がおいしい季節に活躍するのが、冷凍保存ワザ。たとえば安価で出回っている旬の筋子も、冷凍保存すれば長く楽しめます。買いおきした魚介をおいしくいただける方法を、冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんに教えてもらいました。鮮度をキープしながら調理にも使いやすく！魚介の冷凍ワザ●＜筋子＞小分け冷凍で便利に長く楽しめる 筋子は小分けして冷凍しましょう安売りや旬の時季に生の筋子が手に入ったら、バラして小分け