景気や時流によって移り変わっていく、食のトレンド。今ほど「とんかつ」に脚光が当たっている時代はないだろう。そこで今回は、マニア直伝「とんかつ最強の食べ方」を伝授する。◆衣のサクサク感を守る必殺「横ソース」!自他ともに認める“とんかつマニア”の豚勝太郎氏もまた、暑い夏場にとんかつを食う機会が増えたという。その理由は?「『今日はとんかつを食ってパワー出すぞ!』という目的意識があれば、実際に午後のやる