大阪市立大学大学院工学研究科の尾島由紘講師と東雅之教授らは、パン酵母と食品添加物を組み合わせ金属を吸着できる材料を開発した。強い負の電荷を持つため、正の電荷を持つ金属イオンを回収できる。安価で高性能の安全な吸着材料として活用が見込める。都市鉱山からのレアアース回収や水中の有害重金属除去などへ応用が期待される。研究グループは、パン酵母を食品添加物として使われるトリメタリン酸ナトリウムで処理してリ