3月30日(木）に池袋「もうひとつのdaidokoro」にて、フランスパン研究家・仁瓶利夫さんのトークイベントが行われる。仁瓶さんは、日本におけるフランスパンの老舗「DONQ」で長年にわたり、アルチザンのフランスパン作りにたずさわり、社内外で技術指導に当たってきた。今回のイベントでは、フランスのパンの歴史的背景などを紐解きながら語る。