東京から日帰りで行くことができ、自然や歴史を感じられる観光スポット、山梨県甲府市。そんな甲府には、本格派スペシャルティコーヒーを飲むことができるコーヒー好きには特におススメのカフェ「寺崎コーヒー」があります。寺崎コーヒーは、甲府駅から少し離れた場所にある「オリオン・スクエア商店街」内にひっそりと営業している、知る人ぞ知るサードウェーブ系コーヒー店。