今、「せいろ蒸し」が人気です。暑い季節に「蒸し料理」は敬遠されそうですが、ヘルシーでほったらかし調理も叶うので、実は夏にもおすすめ。せいろがない場合は、鍋やフライパン、電子レンジなどでもできます。蒸すことで素材の旨みが増したり、野菜がたくさん食べられたりといいこと尽くし。そんな蒸し料理の魅力と楽しみ方をご紹介します。蒸すと何がいいの？蒸し料理は、水を沸騰させ、その際に出てくる熱い蒸気で素材を加熱す